| 词语 | 炙脍 |
| 详细解释 | 1.烧烤切细的肉。亦指烹调。 2.犹脍炙。交口称誉。 |
| 反义词 | |
| 同义词 | |
| "炙"开头的词语 |
炙胾 ：1.烤肉。 炙灼 ：1.烧灼;烘烤。 炙熨 ：1.中医学名词。指艾炙法和药物热敷法。 炙阳 ：1.让太阳曝晒。 炙羊 ：1.烤羊肉。 炙鼠 ：1.烤鼠。 2.蝼蛄的别名。俗呼扑火虫。 炙手可热 ：手一接触就觉得热得烫人。比喻气焰很盛，权势极大我夫人虽则贤慧，争奈老相公之势，炙手可热。 炙手 ：1.烫手。 2.比喻权势炽盛。 3.指炫耀。 炙晒 ：1.见"炙晒"。 炙肉 ：1.烤肉。 |
| "脍"结尾的词语 |
斫脍 ：1.见"斫鲙"。 菹脍 ：1.鱼肉酱。引申为杀戮。 炙脍 ：1.烧烤切细的肉。亦指烹调。 2.犹脍炙。交口称誉。 杂脍 ：1.即杂烩。 鱼脍 ：1.亦作"鱼鲙"。 2.生吃的鱼片。 玉脍 ：1.亦作"玉鲙"。 2.鲈鱼脍，因色白如玉，故名。常借指东南佳味。 油炸脍 ：1.即油炸果。 鲜脍 ：1.亦作"鲜鲙"。 2.新鲜的切细的鱼肉。 屠脍 ：1.亦作"屠鲙"。 2.犹宰割。 同心脍 ：1.旧时七夕所制脍肉。相传七夕牛郎织女相会，故名。 |
| "炙"开头的成语 |
炙手可热 ：手摸上去感到热得烫人。比喻权势大，气焰盛，使人不敢接近。 炙鸡渍酒 ：指以棉絮浸酒，晒干后裹烧鸡，携以吊丧◇遂用为不忘恩的典实。 炙肤皲足 ：皮肤晒焦，足部冻裂。形容农民耕作的辛苦。 炙冰使燥 ：炙烤。用火烤冰，想使它干燥。比喻事情办不到。 |
| "脍"结尾的成语 |
莼羹鲈脍 ：莼莼菜；脍切得很细的肉。比喻怀念故乡的心情。 |
| 释意： |
炙 ：炙
(会意。从肉从火。小篆字形,肉在火上烤。本义烧烤,把去毛的兽肉串起来在火上薰烤)
同本义
炙,炮肉也。从肉,在火上。--《说文》。按,炮当作灼。
火傍作庶为炙字,凡傅于火曰燔,母之而加于火曰炙,裹而烧者曰炮。柔者炙之,乾者燔之。--《颜氏家训》
毋嘬炙。--《礼记·曲礼》。疏火灼曰炙。”
以烹以炙。--《礼记·礼运》
置匕首鱼炙之腹中。--《史记·刺客传》
有兔斯首,燔之炙之。--《诗·小雅·瓠叶》
饮醇酒,炙肥牛。--《乐府诗集·西门行》
又如炙煿(烤爆。比喻受折磨);炙肉(烤肉);炙羊(烤
炙zhì
⒈烤～肥牛。～羊肉。
⒉烤的肉脍（切细的肉）～人口（〈喻〉诗文等受人赞扬和传诵）。
⒊受熏染亲～（〈喻〉直接得到某人的教诲或传授）。 脍 ：脍 (形声。从肉,会声。本义细切的肉、鱼) 同本义 脍,细切肉也。--《说文》 肉腥细者为脍。--《礼记·内则》 生肉为脍。--《汉书·东方朔传》 食不厌精,脍不厌细。--《论语·乡党》 又如脍切(切细的肉或鱼) 脍 把鱼、肉切成薄片 飞刀脍鲤。--张昭远《旧唐书》 又如脍鲤;脍刀(切肉的刀);脍截(割切) 脍炙人口 一篇一咏,脍炙人口。--林嵩《周朴诗集》 脍（膾）kuài细切，细切的肉飞刀～鲤。～炙人口（炙烤肉。美味的食品，人人爱吃。〈喻〉好的诗、文等被人传诵）。 |